简介 利用砂锅最佳的传热性 把所有食材的精华闷进每一颗米粒中 少了过多的烹煮 保留了更多的营养与美味 材料米3杯 蟹肉300g 杏鲍菇2大支 蛋2颗 红萝卜1小条 青豆仁少许 蛤蜊适量 味淋2大匙 酱油3大匙 米酒1大匙 干贝粉少许做法1

　　将米洗净 泡开水30分钟

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　　杏鲍菇 红萝卜切丝 蟹肉蒸熟取蟹肉 蛋煎成蛋皮备用

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　　将泡好的米沥干 倒入砂锅 加入3杯水 铺上红萝卜丝 杏鲍菇丝 1/2的蟹肉 少许干贝粉及调味好的酱汁

4

　　开最大的火 盖上锅盖 滚至锅边冒水气

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　　加入蛋皮丝 蛤蜊及剩下的蟹肉 转最小火再滚5分钟后关火

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　　闷20分钟后 利用余温加入青豆仁拌匀即可

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　　上桌