简介 菇类是金字塔中属蔬菜类，它含有多种矿物质和维他命，其钾含量有助控制血压，维他命B则可辅助身体从食物中的碳水化合物释放能量。锌质、硒质和维他命C能提升免疫功能，更是茹素朋友营养的必备食材。既然这么多好处今晚就来顿美味飨宴吧：） 材料红葱头2～3粒 蒜片2～3粒 盐巴少许 a.杏鲍菇1条 a.美白菇1小碗 a.白灵菇4～6根 b.金针菇1把 b.珍珠菇1把 b.红辣椒(去籽切丝)1/2条 b.红萝卜(切丝)1/4条 酱油 味淋酌量做法1

　　起油锅下红葱头及蒜片(小火)爆香至上色。

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　　放入材料a.并撒少许盐巴(大火)盖锅盖至冒烟才开锅盖微拌炒，菇正常应可烧至上色 (注意锅中的油是否足够否则会烧焦) 。

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　　放入b材料微拌匀盖锅盖（中火）至出水即可开盖再拌炒，调味后即可起锅。*b材料易熟所以后下锅。