家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

盐味夏威夷豆可可饼干的做法

发布时间:2022-07-11 06:27:12

  盐味夏威夷豆可可饼干的做法

简介 (无泡打粉版)小时候很喜欢吃饼乾,不过很久以前为了减肥, 有把喀饼干的习惯戒掉了,但自己开始玩烘焙, 做了饼干后,又重新爱上了饼干。 材料无盐奶油40g 糖40g 全蛋液25g 可可粉15g 低筋面粉85g 盐味夏威夷豆60g做法盐味夏威夷豆可可饼干的做法1

  ※ 准备工作 Preparation:.所有食材秤量好.取所须蛋液,放至室温.奶油放室温软化.若是使用整颗的坚果建议大略切碎

盐味夏威夷豆可可饼干的做法2

  1.将软化的奶油与糖粉放入盆中,搅打至奶油发白、看不见粉粒

盐味夏威夷豆可可饼干的做法3

  2.将蛋液以少量、分次加入打发奶油中, 每次加入先搅打至蛋液完全吸收再加下一次

盐味夏威夷豆可可饼干的做法4

  3.将低筋面粉与可可粉筛入,用刮刀/手以按压的方式, 将粉类与奶油完全结合成团

盐味夏威夷豆可可饼干的做法5

  4.最后再加入盐味夏威夷豆,压入面团中,使其均匀(这步骤个人习惯直接用手,不过这步骤面团颇黏手,可以用保鲜模帮助整型)

盐味夏威夷豆可可饼干的做法6

  5.将面团整型成长条状 (坚果尽量不要露出来), 用保鲜模包成像香肠的形状,放入冰箱冷冻约半小时定型

盐味夏威夷豆可可饼干的做法7

  6.取出面团(此时以175°C预热烤箱),切成约0.4cm厚 间隔排于有铺烘焙纸/垫的烤盘上,以175°C烤12~15分钟7.出炉后至于网架上放凉,密封保存

盐味夏威夷豆可可饼干的做法8

  成品

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点