简介 这算是我做过那么多手指食物里被艾宝秒杀速度最快的… 一根接一根嘴巴塞满满的… 毛豆营养非常丰富… 是很好优质的蛋白质摄取来源… 今天下午索性拿来和中午剩下的白饭搭配… 再加点配料和调味实验性质的做出这超好吃的毛豆先生… 结果意外的好吃且受艾宝喜爱… 口感可以酥也可以软绵入口即化… 就看烤的时间来决定… 我自己烤的口感是外酥内软的感觉… 牙齿少少的宝宝吃也没问题喔！ 材料毛豆仁50g 白饭50g 鸡蛋1个（或蛋黄2个） 柴鱼片（可略，有比较香）少许 番薯粉（木薯，树薯粉，太白粉）1大匙 盐少许 糖少许做法1

　　 毛豆洗净后用滚水烫熟，烫后会有薄膜脱落，薄膜丢掉留豆仁。

2

　　 毛豆 蛋 白饭 柴鱼片 盐 糖后用搅拌器或果汁机彻底打成泥。

3

　　 打好的毛豆泥 蕃薯粉拌匀后，填入挤花袋里，再烤盘(舖烘焙纸)上挤出长条状。

4

　　 烤箱150度预热10分钟，再放入烤→烤15分钟(外酥内软)。→烤20~25分，再闷到冷却。(酥脆)