高筋面粉 450g,酵母 5g,砂糖 3g,盐 7g,水 290g,橄榄油 1.5T,义式香料 5g,橄榄油 适量,岩盐 适量

　　全部材料搅拌揉至可拉出薄膜，将面团放入钢盆贴上保鲜膜发酵至两倍大（约1~1.5小时）。

　　 取出发酵后的面团，平均分切6~9等份滚圆静置10分钟。

　　 用撖面棍将面团撖开并拍出空气，第二次发酵（约50分钟）

　　 进烤箱前表面抺上一层橄榄油再用研磨器磨一些岩盐于表面上，入烤箱前喷水，烤箱温度210度，烤约15分钟至金黄。