材料番茄6个 洋葱1个 长米200克 松子仁40克 鸡汤400毫升 青酱4汤匙 面包糠3汤匙 巴马臣芝士2汤匙做法1

　　番茄切去顶部

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　　用匙羹将中间的肉和籽挖出

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　　将洋葱切成幼粒

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　　准备煎锅，用大火烧热并加少许油，炒香洋葱

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　　加入长米煮2-3分钟

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　　加入1/3鸡汤，煮至长米吸收所有鸡汤

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　　重复此步骤3次直至长米煮熟为止

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　　熄火，加入青酱及松子仁拌匀

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　　将饭加入番茄之中，然后放在焗盘上

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　　在饭上洒上巴马臣芝士及面包糠

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　　预热焗炉至摄氏180度，将番茄焗10-12分钟直至金黄色

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　　上碟即成