简介 不用高贵顶级的食材也能做出美味的料理，善用新鲜的鲑鱼骨烘烤，简单调味，使用香料和香草植物来提香，烤出来的鲑鱼肉香酥脆口不油腻，鱼肉Q弹不干柴，适合全家人一起享用。 材料鲑鱼骨1尾 白芝麻适量 盐巴1小匙 七味粉适量 迷迭香2小段 蒜头1瓣 黑胡椒粒适量 酱油1小匙 米酒1小匙做法1

　　 将鲑鱼骨切大块，冲洗一下，沥去水份备用。

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　　 迷迭香洗净切末，放进鲑鱼食材里。

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　　 蒜头冲洗一下，剥去外膜，以磨泥器磨成蒜泥，混进鲑鱼骨里。

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　　 加入盐巴调味。

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　　 洒入适量的黑胡椒粒，加入酱油和米酒，将所有材料拌匀，静置5分钟。

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　　 将醃好的食材排列在烤盘上，建议可以舖上烘焙纸或是锡泊纸，这样比较好清洗。

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　　 洒上白芝麻和七味粉。

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　　 送进烤箱，以250度c的温度烤15分钟，个人的烤箱温度不太一样，建议大家在后段时多加注意鱼肉的色泽变化，才能烤出色香味俱全的鲑鱼骨。

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　　 美味上桌了。