简介 不知道大家有没有吃过鸵鸟肉？ 其实鸵鸟肉媲美牛肉，只是因为几乎没有脂肪， 所以料理之前，需要先用油抓过喔！ 很适合想要补铁质却没办法吃牛肉的人们！ 好了，废话不多说，快速进入今天的主题吧！ 材料

　　"鸵鸟肉片 1包","甜龙笋 适量","姜碎 适量","盐鸭蛋黄 适量","葱花 适量","辣椒 适量",

干扁鸵鸟肉鲜笋的做法

　　先将甜龙笋去皮切成3cm长条状，下锅炸过备用。 将鸵鸟菲力切成长条状后，起热锅将之煎香备用。 将咸蛋黄爆香至泡沫状后，加入姜碎、辣椒、葱花及做法(1)和做法 (2) 最后调味即可。