简介 粟米忌廉汤等于罐头汤？非也！拆出新鲜粟米粒煮成的粟米忌廉汤，鲜甜滋味，会令你对粟米忌廉汤改观及有全新感受呢！
  材料原条玉米2条 洋葱1个 牛油60克 鸡汤500毫升 水500毫升 淡忌廉200毫升 白酒50毫升 盐及黑胡椒适量做法1

　　将洋葱去皮后切成小粒

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　　将牛油切成小粒

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　　将原条粟米拆出粟米粒，放在焗盘上，留起粟米芯备用

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　　将1/3牛油粒洒在粟米粒上，放入焗炉内

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　　将粟米粒焗30-45分钟直至金黄色，间中拌匀令粟米粒上色更平均

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　　用中火烧热锅，加入余下的牛油粒，炒香洋葱

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　　加入粟米粒炒匀

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　　加入白酒、鸡汤及水，加入粟米芯煮30分钟

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　　取出粟米芯

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　　用电动搅拌器将汤搅拌至细滑

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　　加入淡忌廉拌匀，加盐及黑胡椒调味

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　　完成