简介 这是一个在家也可以轻松做的食谱，150g～180g的液体使用一片吉利丁，吉利丁的多寡在于成品的软硬度，太硬口感会不佳，太软会无法成形，这是要注意的地方。由于已经强调是【鲜奶酪】了，我这里就不加鲜奶油在里头，因为吃起来油油的口感我不是很喜欢，而且不太健康，所以这里我会尽量推荐大家走天然一点，纯鲜奶也很好喔:) 材料鲜奶500g 细砂糖60g-70g 吉利丁3片 滤网(可有可无)1做法1

　　 首先~把材料备齐，记得先把吉利丁片泡软备用喔。

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　　 将牛奶加入细砂糖搅拌至融化为止，砂糖可分两至三次倒入，因为每个人可以接受的甜度不同，大致食谱会比一般接受度甜一些，制做时可以自行斟酌。

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　　 等砂糖融化完就关火，用剩下的余温把挤干泡软的吉利丁放进去搅拌至融化为止。如果没有挤干就把吉利丁放进牛奶里面，成品出来的口感会不好。

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　　 用吉利丁我还是会过滤一两次，没有滤网也没关系，再盛装完后，杯缘出现的小泡沫就用根筷子划开就好。

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　　 每个容器里面我都装到瓶子的凹弧线，可以盛装6个，放在冰箱冷藏2-3小时就可以食用，希望大家也能做得开心吃得安心。