简介 看起来不简单，其实做法超简单?自己做排骨酥好吃更健康，使用嫩口软骨排，不会啃到一堆骨头，还能一排三吃，一兼三顾！ 材料软骨排适量 酱油2大匙 白胡椒粉1小匙 五香粉1小匙 米酒2大匙 冰糖2.5小匙 地瓜粉适量做法1

　　准备软骨排或子排适量酱油2大匙白胡椒粉1小匙五香粉1小匙米酒2大匙冰糖2.5小匙(家里冰糖用完，改用砂糖替代)地瓜粉适量

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　　将五香粉、白胡椒粉、米酒、冰糖（家里冰糖用完，改用砂糖替代）

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　　酱油倒入碗里,将醃料抓均匀后放置约１小时入味

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　　地瓜粉分两次下！

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　　然后下油锅囉～(担心黏底，只要稍微转动锅子即可)

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　　如果要做香酥排骨，油温不要太高，要炸到熟透(用筷子戳看看，能穿过去即熟)，若是要做成排骨酥汤则是不用熟透喔！

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　　自己在家煮就简单直接放入锅里煮，简单更快速，上桌时再加入香菜就大功告成囉～

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　　想吃面，简单下个面，再放入排骨酥里摇身一变就成排骨酥面囉！

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　　完成