简介 在这里发表的第一百篇食谱就献给草莓奶酪了。这个方法做出来的奶酪偏软, 有点像杏仁豆腐的口感。我喜欢软绵绵的口感, 搭配甜甜的草莓非常好吃。 材料

　　吉利丁片 半片（约2g),牛奶 240c.c.,砂糖1 1/2大匙,新鲜草莓 4~5颗

美味爱心草莓奶酪的做法

　　1、在冰水中把吉利丁片泡软备用。 在小汤锅中倒入牛奶, 放到炉子上面煮, 但绝对不要煮滚, 维持在约60度的温度左右。

　　2、放入砂糖搅拌融化, 再把泡软的吉利丁片也放入搅拌溶解。

　　3、等到全部溶解后, 再倒入喜欢的容器里, 放凉后放到冰箱中冰2~3小时以上。我自己是会冰过夜。

　　4、把草莓切成小块&爱心形状。爱心草莓的作法其实就是把草莓剖半, 再把上面的蒂头部分去掉, 切出爱心的顶端形状, 在小撇步的地方我有附上连结, 大家可以去那边参考唷。

　　5、把切好的草莓放到奶酪上就大功告成了唷。 喜欢的人也可以加点草莓果酱增添风味。