简介 苦苦甜甜的自制焦糖和鲜奶鸡蛋布丁，就是这世界上最完全的组合！参考了很多食谱之后，决定自己动手做，失败了几次终于完成，妳也可以试试看！ 材料砂糖30g 鸡蛋2颗 鲜奶250g 砂糖/冰糖60g 水40g 热开水3匙做法1

　　 先凖备好要制作布丁的耐热容器，我准备的是可以做7(长)x7(宽)x4(高)的烤皿，还有2个布丁瓶，这样等等才不会手忙脚乱啊！！

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　　 焦糖！！将砂糖和水放到锅中，开中火，等冰糖的颜色开始变深之后转小火，等到变成深咖啡色时关火，加入两大匙的热水，再稍微搅拌一下就完成囉 完成的焦糖用汤匙平均倒入准备好的布丁容器，放到冷冻库降温。 布丁！！将牛奶加热，只要微微的温热就可以喔！ 另外取一个锅子，将砂糖跟鸡蛋搅拌均匀。 双手一起动，将牛奶慢慢分次的加到刚搅拌完成的锅中，一边加要一边搅拌！ 搅拌完的布丁液，我习惯会再用滤网过滤五到六次，这样的口感也会比较细致哟！ 将焦糖从冰箱取出，将布丁液平均放到布丁杯中。份量没有算好，就会发生图片中的囧状！

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　　 将布丁放到电锅中，盖上锅盖但要记得放一根筷子留一点点缝隙，等电锅跳起来的时候，再盖上整个锅盖，闷10分钟 完成！焦糖小姐的大人味布丁！