指形蛋白脆饼的做法
发布时间:2022-08-11 17:27:58
材料
低筋面粉50克,黄油45克,糖粉30克,蛋白一个
指形蛋白脆饼的做法1.软化的黄油加入糖粉
2.用电动打蛋器打至发白,分几次加入蛋白
3.完全打好的样子
4.再加入过筛后的面粉
5.搅拌均匀,不要出筋(意思就是不要搅拌太光滑了)
6.裱花嘴放入裱花袋,裱花袋放入小杯子中,再将面糊倒入裱花袋中(听着还顺口吧)
7.我用的是圆口花嘴,直径0.7厘米
8.挤成5厘米的长条,中间最好有5厘米的空档。因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度,预热,中层15-20分钟左右