简介 这款面包属碱性面包，胃酸过多的人食用这种苏打面包对于中和酸碱有一定帮助。 材料

　　高筋面粉140g

　　麦麸全麦粉140g

　　小苏打9g

　　盐4g

　　牛奶225ml

　　柠檬汁15ml

爱尔兰脆皮苏打面包的做法

　　1、将所有材料备齐。

　　2、在牛奶中加入15ml柠檬汁。

　　3、搅拌均匀后，静置10-15分钟。

　　4、15分钟过后，buttermilk就制作完成了，型似酸奶，又比酸奶略显稀一些。

　　5、高粉过筛入盆中。

　　6、加入麦麸全麦粉。

　　7、加入小苏打和盐。

　　8、将所有盆中材料，用手将它们混匀。

　　9、倒入buttermilk，buttermilk与混合粉接触以后，就产生了气泡。

　　10、将盆中材料大致的搅和成面团。

　　11、在桌面上倒入适量麦麸全麦粉。

　　12、将盆中的面团倒出。

　　13、用手将面团聚拢，大致的揉成圆形即可，切不可过多的揉面团，以免影响口感。

　　14、在烤盘上铺一层油纸。

　　15、把面团移至烤盘上。

　　16、拿刀或切板在面团上切深的十字花。

　　17、撒少许麦麸全麦粉于面团表面。

　　18、烤箱预热200度，烤制30分钟即可。