简介 满点脆皮鸡饭是来自台湾省的特色美食，又名“黄金右腿”，由上海满点餐饮管理有限公司从台湾省引进到大陆并一直延续今天的发展，其清脆的口感，靓艳的外观，一种快时尚的享受，已经赢得相当多的白领一族、美食爱好者的青睐。 材料鸡腿肉200g 马苏里拉芝士碎50g 泰式芥末酱适量 橄榄菜适量 食盐适量 五香粉适量 味精适量 水适量 油适量 泰式甜辣酱适量 芝士沙拉酱适量做法1

　　1.将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟；

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　　2.然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎；

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　　3.放入烤箱内并将温度调节到260度，烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可，出炉后用刀切块，放在铺好生菜的盘子里，淋上泰式芥末酱即可。

小诀窍

　　（1）腌制时间不宜过久，夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行，烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。

　　（2）使用的厨具：电烤箱、平底锅

　　（3）泰式芥末酱，泰式甜辣酱，芝士沙拉酱一共三种口味，最后上餐的时候再浇上