简介 这一个酱汁是由数种材料配备而成。令菜式的味道提升，更是各厨师推介的。 材料

　　樱桃鸭胸 70公克,咸蛋黄 5公克,南瓜 100公克,装饰用生菜 少许,壶底油 25毫升,康宝辣鲜露 20公克,味淋 5公克,康宝义大利花香酱 10公克,葱油 3毫升,米酒 3毫升,冰糖 3公克

南瓜花香鸭方的做法

　　1、将鸭胸划刀，热锅双面煎成金黄色后起锅备用。

　　 2、将壶底油、味淋、米酒及冰糖加热至滚，放入鸭胸浸泡蒸制约6分钟，待凉。

　　 3、将南瓜去籽，切成块状，加入咸蛋黄，捣成泥状。

　　 4、取出鸭胸切片约0.5公分备用。

　　 5、将浸泡的酱汁加入康宝辣鲜露、葱油及义大利花香酱勾薄芡。

　　 6、摆盘将南瓜垫底，铺上鸭肉，最后淋上酱汁即可。