简介 不少战友，在饮食日记上，喜欢这样称呼它∶白色的西兰花。椰菜花，永远就是活在别人的影子中，或许是样子长得相像，只是差一点点颜色，又或者白色的外表就是不太吸引吧。虽然如此，也不要轻看其营养价值，它是钙质丶维他命C和叶酸的来源之一。 材料蚬壳粉1/2碗 鸡脾肉（去皮）80克 椰菜花1/2个 红萝卜1/4碗 脱脂鸡汤1/3碗 低脂忌廉1/4盒 蒜头1瓣 代糖2茶匙 黄姜粉1/4茶匙 水1/2碗 油1茶匙 鸡肉粒腌料 生粉1茶匙 盐1/2茶匙 白胡椒1/4茶匙做法

　　1.鸡脾肉去脂肪，洗净，沥干，切粒，用腌料腌好，备用。

　　2.椰菜花洗净，沥干，切成小棵，用热水轻灼30秒，沥干，备用。

　　3.红萝卜，削皮，洗净，沥干，切粒，备用。

　　4.蒜头去衣，剁碎成蓉，备用。

　　5.煲滚水，将蚬壳粉灼熟，盛起，过冷河，沥干，备用。

　　6。烧热易洁镬，下油爆香蒜蓉，炒香鸡肉粒，加入脱脂鸡汤、低脂忌廉、代糖和黄姜粉，拌匀。

　　7。放入红萝卜粒、椰菜花和水，待椰菜花煮至软身后，加入蝴蝶粉，煮约30秒，上碟，即成。