蒸肉米粉是粉蒸菜的主料，常用来蒸鱼、排骨、五花肉，也可用来蒸番薯、瓜豆或青菜等，粉蒸菜的食材丰俭由人，

　　烹制材料(三人份)

　　材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)

　　调料：油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

　　1、四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。

　　2、取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1汤匙海天金标生抽、1汤匙郫县豆瓣酱、2汤匙油、1/2汤匙白糖和1杯清鸡汤，调匀备用。

　　3、将四季豆放入大碗内，与粉蒸酱汁一同抓匀，静置30分钟待用。

　　4、将四季豆排放于盘中，均匀地淋上粉蒸酱汁，盖上一层保鲜膜。

　　5、烧开锅内的水，放入粉蒸四季豆，加盖大火隔水清蒸15分钟。

　　6、取出撕去保鲜膜，即可上桌。