鱼肚档200公克，哈蜜瓜1颗，小黄瓜1/2条，甜椒1/4个，白芝蔴1小匙，面煳：1大匙，面粉1杯，水180cc，油60cc，太白粉1大匙，美乃滋1/2杯，柠檬汁1小匙

　　1.在鱼肚档切花刀，再切成方块后，将鱼块均匀的沾上面煳放入150℃的油锅中以大火炸1分钟，炸至金黄色球状即捞出备用。

　　2.把哈蜜瓜的果肉挖出并切块备用。

　　3.把小黄瓜、甜椒皆切片备用；美乃滋及柠檬汁拌匀备用。

　　4.再把作法1炸好的鱼块及作法2的哈蜜瓜果肉块跟作法3的材料拌匀。

　　5.将作法4所拌好的鱼球及果肉材料等，放入哈蜜瓜盅里，再洒上白芝蔴即完成。