简介 酸酸甜甜的牛肉汤，不管热着吃或是冷着吃味道都很好！ 也可以当作基底，再加面之类的主食，就变成番茄牛肉面啰！ 这道炖煮料理最后会放入闷烧锅中1~2小时，这个步骤可以将所有食材的味道融合，家里有闷烧锅的人很推荐试试看！ 材料

　　牛腱 200g,洋葱 2.5颗,红萝卜 1根,牛番茄 5颗,小番茄 15~20颗,蒜末 适量,黑胡椒 适量,盐巴 适量,番茄煳 3大匙,料理酒 1大匙,薄盐酱油 1大匙,味霖 1大匙

番茄炖牛肉汤的做法

　　1、牛腱切成5*5骰子状大小，并用盐巴与黑胡椒稍微腌渍，将蒜末爆香后将牛腱下锅四面煎熟，捞起备用。

　　2、洋葱切条状后下锅炒至咖啡色，红萝卜切小块下锅炒至半熟。

　　3、牛番茄、小番茄切成小块状，放入炖煮锅。之后再放入炒好的洋葱、红萝卜及牛腱，加入清水。

　　4、炖煮30~40分钟后放入闷烧锅1~2小时。完成。