炸酱焖笋丝『维力炸酱』的做法
发布时间:2022-10-15 11:40:27
简介 桂竹笋一直都是很难入味的食材,但是它的鲜甜美味口感,却又让人难以忘怀,利用维力炸酱的提鲜方式,就能简单让桂竹笋变身成为夏季里最受欢迎的小菜,帮自己和家人准备一道随时可以享用的小菜吧~ 材料桂竹笋2斤 蒜头2颗 麻油1大匙 酱油1大匙 米酒2大匙 维力炸酱1大匙 冰糖2小匙做法1
将市售桂竹笋一边冲洗,一边剥成厚丝状,再以刀子切成段,长度大约5cm比较容易入口。
2煮一锅水,将桂竹笋汆烫5分钟,这个动作可以杀青,也可以减少炒桂竹笋的时间。捞出沥干水份。
3热锅,倒入麻油一大匙。
4将蒜头去膜,切成末,倒入麻油内爆香。
5将处理过沥干水份的桂竹笋放入锅中拌炒。
6加入酱油1大匙。
7加入维力炸酱1大匙。
8加入米酒2大匙。
9加入冰糖2小匙。
10将所有食材拌匀,即可转小火,利用些微的温度焖煮桂竹笋,待汤汁收快干时即可熄火,装玻璃保鲜盒内,放凉后放冰箱冷藏,食用前挟出需要的数量。 开动囉,快邀请家人一起用餐吧!