简介 这个意式手指饼干Ladyfingers, 意大利文是Savoiardi。 是充满蛋香味的饼乾，意大利人喜欢用来做提拉米苏，或沾上咖啡享用。做法材料都非常简单，小朋友必爱！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料蛋白2颗 糖（打蛋白用）20克 蛋黄2颗 糖（打蛋黄用）20克 低筋面粉30克 玉米粉/太白粉20克做法1

　　 先用打蛋器打发蛋白，泡沫出现时下糖，打发至末端坚挺，约五至八分钟

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　　 另一个碗，用打蛋器打发蛋黄及糖，至呈淡黄色及非常稠身

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　　 分三次将蛋白霜加入蛋浆内，轻手拌匀。然后筛入面粉及玉米粉，轻手拌匀至幼滑没有粉粒

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　　 将蛋浆倒入挤花袋内，可用圆形挤花嘴或剪去袋口的一小角

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　　 在烘焙纸上挤出长条形，放入烤箱170度烤12至15分钟至金黄色

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　　 放在凉架上待凉后洒上糖霜即成！

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