简介 夏日野餐的季节终于来了，身边也有很多朋友在问我，有没有什么是料理方便携带、冷了也好吃，而且热量还不会太高的料理呢？ 今天和大家分享这个咖哩鸡肉潜艇堡，不论是拿来当野餐餐点或是做来当作简单的轻食都非常适合，而且配料也可以依照自己的喜好做变化，相信妳一定会喜欢。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料鸡胸肉1块 美奶滋(无糖优格)2大匙 卷叶莴笋(生菜)5片 牛蕃茄1颗 腰果(坚果)2大匙 咖哩粉1大匙 咖哩粉2大匙 盐少许做法1

　　 首先把鸡胸较厚的部分切薄并洒上咖哩粉和盐，醃制约15分钟。

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　　 利用鸡肉醃制的空档将美乃滋与咖哩粉均匀混合；牛番茄切片后备用。

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　　 等鸡肉入味后将鸡肉下锅煎熟。

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　　 再来将法国面包切半，把生菜与蕃茄铺底。

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　　 最后将鸡肉切成好入口的大小夹入法国吐司中并洒上腰果就完成了。