简介 新手人妻急速上手家常菜。 材料去骨大鸡腿1支 葱1株 蒜头4颗 枸杞适量 胡椒粉适量 盐（抹在鸡腿上）适量 盐1匙 水（热/冰）适量 锡箔纸1张做法1

　　 去骨鸡腿，葱洗净，蒜头切片备用。

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　　 将葱、蒜片、枸杞、盐巴、胡椒粉放入锅内。

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　　 将鸡腿上下抹上一点盐巴按摩鸡肉，再折成长方状。

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　　 用锡箔纸包好。

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　　 放入有备料的锅内，并从锡箔纸上搓5-6个小洞（要挫进肉里面喔）。

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　　 加入滚烫的热水，可淹到肉即可。

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　　 放入电锅，外锅4杯水（米杯）。

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　　 蒸好后，准备半锅冰水（加冰块的水）。将肉移到冰水锅内，葱、枸杞、蒜，一点鸡汤倒入冰水锅内。放入冰箱冷藏。（中午冰进去，晚餐切，口感比较好）

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　　 冷藏好了，拿出来切片。（依个人口感切薄切厚都可）

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　　 酱料：准备1株葱、1根辣椒、3颗蒜头。

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　　 切碎。

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　　 因为鸡肉从冰箱拿出来是冷的。如果要吃热的，将冰箱那锅汤煮滚。将切好的葱蒜辣椒洒在鸡肉上，并将煮滚的鸡汤淋在鸡肉上，就完成囉。