简介 年菜大翻身系列之发粿可乐饼，年糕捏碎加入马铃薯及面粉制做，搭配玉米粒沾点自制草莓酱，好吃ㄧ口接一口！ 材料

　　"发粿 1两","玉米粒 0.5两","洋葱末 0.5两","马铃薯 0.8两","「调味料」水 1/4碗","「调味料」面粉 1碗","「调味料」蛋汁 2颗","「调味料」面包粉 2茶匙","「调味料」美乃滋 3两","「调味料」草莓 5颗",

发粿可乐饼的做法

　　用美乃滋加入草莓放入调理机拌匀，做成沾酱。 将发粿捏碎泡入水中至软，加马铃薯放入调理机打成浓稠状后，取出放入碗中加入玉米粒、洋葱末拌匀，备用。 取适量揉成厚圆饼状，依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，备用。 取一油锅，以小火热至120度，将做法3放入锅中炸约2分钟至可乐饼成金黄色，待可乐饼浮起后转至大火逼油。