简介 最近发现酪梨配饭很好吃，今天晚餐就是它了。韩国很流行酪梨饭，通常是配鲑鱼、鱼卵及半熟蛋。日本酪梨饭则是全熟蛋配生菜及烫蔬菜或菇（沾酱吃），我则是结合日韩加上手边有什么就用什么的概念变出这道火山蒜虾酪梨饭。 材料酪梨1/4粒 蛋两颗 白饭两碗 日式酱油三匙 柠檬汁一匙 奶油一小块 橄榄油少许 七味子粉少许 虾数个 干燥巴西里少许 蒜头切碎半瓣 米酒少许做法1

　　虾子洗净后先用醃料醃虾，此时可以装好饭、切好酪梨放上去饭里。锅内加奶油，煎蛋至半熟，捞起蛋后放在饭上，火不关继续加热转大火

2

　　锅很热冒烟时放入虾子快炒，虾子好后关火，最后加入饭上。昆布酱油及柠檬汁混合后加入橄榄油，将酱汁淋在饭上，最后撒上七味子粉，完成。