材料竹笙8条 泰国芦笋16条 玉米仔4条 甘笋1-2条 蔬菜汤80毫升 生粉1汤匙 水2汤匙 盐及胡椒粉适量做法1

　　将竹笙浸水5分钟，洗净沥干，将竹笙切成同等长度

2

　　用剪刀将竹笙底部剪去

3

　　将泰国芦笋，红萝卜及粟米仔切条

4

　　将一锅水煮滚，加入泰国芦笋、红萝卜及粟米仔汆水1分钟

5

　　捞起浸冻水，沥干

6

　　将泰国芦笋，红萝卜及粟米仔酿入竹笙中，然后蒸5分钟

7

　　准备一个锅，加入蔬菜汤煮滚，加盐及胡椒粉调味。加入生粉水煮至汤汁浓稠

8

　　淋在蒸熟的酿竹笙上即成