鲩鱼 一份，冬菜 适量，椒丝 适量，芫茜、葱、豉油、糖 适量

　　1、鲩鱼洗净后抹干水份，用胡椒粉轻抹醃30分钟备用；

　　2、冬菜切粒，芫茜及葱切碎备用；

　　3、把冬菜、椒丝放于鲩鱼上隔水蒸15分钟；

　　4、烧热油，倒入豉油及糖轻煮；

　　5、将热豉油倒上鲩鱼上，放上芫茜及葱花即可。