简介 充满田园风味的野菇炖饭,以大蒜奶油及九层塔花增添味蕾的惊喜,虽然是朴素的食材, 每一口却都让人齿颊生香,回味无穷~ *我的另一道"孜然风味鸡肉炖饭"~ http://icook.tw/recipes/85637 材料大蒜4瓣 鸿喜菇100g 蘑菇200g 毛豆100g 生米1杯半 鸡高汤900ml 帕马森起司适量 九层塔花适量 橄榄油适量 奶油适量 盐适量 胡椒适量做法1

　　 大蒜3瓣切细末,毛豆川烫脱皮,菇类切成适当大小

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　　 取部分鸿喜菇干煎至出水后,加入奶油及1瓣拍扁大蒜,煎香后盛起备用

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　　 原锅再加适量橄榄油,炒香蒜末后依序下生米,剩余鸿喜菇及蘑菇拌炒

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　　 一次一点加入鸡高汤开始煮炖饭

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　　 待炖饭煮至喜好熟度后,拌入毛豆,并以适量盐及胡椒调味即可熄火

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　　 将炖饭盛盘,放上步骤二的鸿喜菇,再撒上适量帕马森起司及九层塔花就完成了!