简介 参在一起做大锅面 材料小鱼一小把 虾米一小把 猪油一匙 洋葱1个 红萝卜一小根 绞肉约半斤 干贝酱一匙 高丽菜几叶 生面2分 菠菜两把 芹菜少许 葱少许 姜粉少许 米酒少许做法1

　　小鱼跟虾米用清水冲洗去细沙杂质沥干。中间火比旁边大热锅，放入干锅中炒香！有香味就拨旁边，把猪油放入锅中，把融油晃匀！（没有姜粉的可在此时将姜切末倒入爆香）

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　　洋葱跟红萝卜洗净切丁，倒入锅中！锅盖闷至水气大出再拌一下，大致变软熟透就拨一旁，倒入绞肉于锅中！煸炒至绞肉无生血色加入米酒与干贝酱（无干贝酱可加酱油膏或其他调味料）与洋葱快速拌炒后将绞肉取出备用！

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　　高丽菜梗切碎放入锅中，加开水淹过食材１～２公分，开火煮滚水！放入生面，盖锅盖！待面滚时，放入切段的高丽菜与菠菜梗！

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　　再滚时，放入切段的波菜叶与之前炒过的绞肉！关火盖盖子！青葱跟芹菜切珠（碎）放入！洒上一点姜粉！用两支汤匙把全部食材拌一拌（把生的压入热食底下闷熟）！锅盖斜盖，全部食材熟了即可享用！