简介 之前在日本网站上看到用高丽菜中间夹肉去做的料理。我借了这样的idea，中间的肉馅自己做改良，并且用大同电锅去料理。做出来的千层高丽菜非常清爽甘甜，却滋味丰富。 材料高丽菜适量 猪绞肉约半斤 葱1只 姜片3片 洋葱1/4颗 红萝卜1/4条(可省略) 米酒1大匙 酱油2大匙 白胡椒粉1小匙 香油数滴 水约3大匙 太白粉1大匙做法1

　　 葱切葱花，姜片、洋葱与红萝卜切碎。高丽菜每片拨开洗净备用。

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　　 取一大碗，将绞肉与除了高丽菜以外的材料，依序加入调味料后拌匀。(调味料里面的水是打水用，这样蒸出来的肉馅才会软嫩多汁)

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　　 取一深盘，第一层放入高丽菜铺满后，铺上一层肉馅，再一层高丽菜。 一层肉馅铺至与深盘同高(最后一层高丽菜可高于深盘一点点)

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　　 放入电锅内，外锅放一杯水，蒸约20分钟后即可上桌食用

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　　 因为本身很喜欢吃蔬菜，所以在肉馅里偷渡了很多增加甜味与口感的蔬菜。这样的肉馅除了口感与营养丰富，吃起来更加鲜甜。家里有不喜欢吃蔬菜的小朋友，非常建议做这道菜喔~

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　　 简单朴实的材料，没有过多的调味。用电锅清蒸出原汁，还有什么比这样的料理更安心呢~