简介 高丽菜含维生素B群、维生素C、钙、磷、钾、，可美化肌肤、消除疲劳、预防骨质疏松 ------ 胡萝卜含粗纤维、维生素A、维生素C、钾、钙、铁，可维护眼睛及皮肤的健康、改善角膜干燥症、提高免疫力。 --------- 鸡蛋含DHA和卵磷脂等，能健脑益智，避免老年人智力衰退。 ------- 青葱：促进食欲、消除疲劳、杀菌防癌。 ------ 大蒜可提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。 材料

　　"高丽菜，蛋 半颗(小的)，3颗","胡萝卜，青葱 全部少许","橄榄油，食在养生小磨香油 全部少许","盐巴，水，糖 少许，3/4，少许"

高丽菜炒蛋的做法

　　先把高丽菜、胡萝卜洗净、胡萝卜切块，切高丽菜，搅拌蛋，青葱切绿色的部份，切段，全备用，

　　 倒入橄榄油，放入胡萝卜、高丽菜，先小炒一下，加3/4半杯水，让高丽菜稍微软一点，再加入蛋混著拌炒，加点少许的盐，糖，盛盘上桌，最后洒上青葱，即可享用。