简介 最近的高丽菜盛产~~ 小小帮助在地农业的一锅炖煮料理:) 满满的高丽菜搭配随意组合的时蔬与菇类，梅花肉在啤酒和凤梨的交互作用下超级软嫩，各种蔬菜散发出的自然清甜，深夜时分热呼呼的一碗~美味又温暖:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料猪梅花肉块650g 高丽菜半颗 马铃薯(小)3个 牛番茄3个 杏鲍菇(大)2根 凤梨罐头200g 啤酒600ml 高汤粉1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 月桂叶3片 番茄酱3大匙 盐1/2茶匙 黑胡椒1/2茶匙 辣椒粉适量 橄榄油1茶匙 蒜末1茶匙做法1

　　 猪梅花肉切成块状后将醃渍料均匀的抹上。

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　　 适量油热平底锅将步骤1下锅煎到表面金黄微焦后起锅。

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　　 同一平底锅(不用洗)将切块的马铃薯、番茄、杏鲍菇下锅翻炒出香气后盛起。

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　　 将步骤2与3移到炖锅中，切成片状的高丽菜在平底锅中略为翻炒后也移入炖锅中，并将调味料A加入。

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　　 凤梨片及罐头中的汁、啤酒及水约150ml加入炖锅中，中大火煮滚后转小火盖上锅盖闷煮约60分钟。

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　　 加入调味料B调整至个人喜欢的口味，并转中火炖煮约10分钟即可。上桌前可任意加一些葱丝提味，是道可以吃到满满蔬菜，肉质超软嫩又吸收各类食材炖煮香甜的的方便一锅炖煮料理。深夜时分嘴有点缠，吃上一碗丰富的炖菜既有饱足感，身体负担也不会太大~~美味又满足。