简介 端午节快到了，刚好家里有粽叶，有萝卜乾，所以就做了这道板粽，用了南瓜，完全不用半滴水，好吃的让姐姐们赞不绝口，在外面可是绝对吃不到的好味道，只能自己动手做喔。 材料糯米粉500g 澄粉100g 南瓜泥500g 萝卜干末200g 绞肉300g 香菇10 虾米20g 油葱酥45g 蒜末1大匙 酱油2大匙 胡椒粉适量 糖适量 五香粉适量 鸡粉适量 酒1大匙做法1

　　 将糯米粉,澄粉,熟好后的南瓜放入盆中拌均。

2

　　 搓揉三个面团压扁,放入滚水中煮至浮起来就可以捞起来(这就是板母或称粿粹),放入盆中加入15g的沙拉油搅拌?

3

　　 再放入桌上搓揉至光滑即可,面团不用松弛,很怕吹到风会变硬喔。

4

　　 锅里放入少许的油,爆香虾米,香菇,再放入绞肉炒至焦香再放入萝卜干炒至萝卜干有香味再放入酱油,胡椒粉,酒,糖,油葱酥,五香粉,鸡粉,加适量的水,小火煮至水份没有为止即可盛出放凉备用。

5

　　 将面团搓成长条状,再切成剂子?

6

　　 用手压成圆形?

7

　　 包入饀料?

8

　　 将包好的南瓜包全身抹上沙拉油,再用棕叶包好?

9

　　 放入蒸笼,水滚后,大火蒸20分钟,这是蒸好后的样子?

10

　　 好吃的板棕就好了,真的很好吃喔?