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家香粽的做法

发布时间:2023-01-07 14:07:40

  家香粽的做法

简介 粽子节又来了~小厨娘最喜爱有应景美食可以吃节日了!但大伙都知道粽子身价年年高涨,所以勤俭持家的厨娘们赶紧一起来学习如何自制好吃的家香粽喔! 除了吃的安全放心之外也能体验温暖的手工制作乐趣,全家总动员更能留下美好回忆喔! 材料

  糯米 一斤,三层肉 一斤,鹌鹑蛋 10个,花生 5两,香菇 20朵,米 2,酱油 2匙,盐 少许,五香粉 少许,胡椒粉 少许

家香粽的做法

  一、备料步骤

   1、粽叶逐片擦拭洗净,放水中浸泡1小时。

   2、糯米洗净后泡两小时沥干备用。

   3、三层肉切小块、鹌鹑蛋煮熟后去壳、香菇泡发备用。

   4、起油锅,加入虾米、香菇、三层肉及花生一起拌炒,再放入调味料、鹌鹑蛋及2—3杯水卤20分钟。

   5、将卤好的三层肉、香菇及鹌鹑蛋挑出备用。

   6、利用剩余的卤汁将米炒至半熟后,取一大碗装盛放入陶锅中蒸熟。

   二、包粽、蒸煮步骤

   1、取用两片粽叶背对背重叠,卷成漏斗形,放入一勺糯米,加入三层肉、香菇等馅料,再盖上一小勺米包成三角锥状,用棉绳绑好。

   2、在陶锅中放入蒸盘,并加入4碗水(约至陶锅的2/3处),将包好的粽子放入陶锅中蒸约30分钟即可食用。

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