蛋3个，韭菜花2根，枸杞1大匙，米酒适量，盐适量

　　1.取ㄧ大碗，放入枸杞及米酒浸泡入味备用。

　　2.蛋打散成蛋液；韭菜花洗净切段备用。

　　3.将作法1的枸杞、韭菜花段、蛋液及盐搅拌均匀。

　　4.热油锅，倒入作法3的材料以中小火煎熟即可。