材料1栋【材料】 巧克力（砖或碎块）300公克 糖粉少许 圣诞巧克力模型一组 雪花盒1个 段带1条 圣诞装饰品少量做法1

　　 1.将巧克力切成小丁块，以隔水加热方式溶解巧克力。【水温加热约至60℃，巧克力温度保持在45~50℃ 即可溶解】

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　　 2.溶解时慢速搅拌，以免产生小气泡或结粒，不能有水气或水珠溅入，水份会破坏巧克力之性状，光泽及口感。

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　　 3.将液态巧克力放入模具模型内约8~9分满，再以轻拿放手连续动（震动）使巧克力慢慢均匀散布在容器内，也可让少许气泡释放出来。

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　　 4.模具已完成后，冰入冷冻等待巧克力硬化。

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　　 5.圣诞装饰品，底部使用铝箔纸包住。

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　　 6.硬化后的巧克力小心轻拍方式取出。

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　　 7.有时脱膜会发生断裂现象。

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　　 8.断裂部分放回模型内，在以少许液态巧克力黏合后冰入冷冻。

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　　 9.雪花盒底盘淋上大量液态巧克力。

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　　 10.将巧克力屋底座与刚刚的雪花盒上的液态巧克力合并，要紧贴单一边的中间喔。【这样才可以让巧克力屋与雪花盒固定不摇晃，这部分非常重要】

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　　 11.巧克力屋背面墙先黏合，再来是左右两边，最后是正面。【黏合方式使用液态巧克力沾上巧克力底部在黏合底座上】

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　　 12.四面巧克力屋外围都固定后在内部补强让屋子更稳固。

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　　 13.四面固定后的图示。

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　　 14.巧克力屋背面与正片三角两侧，涂上液态巧克力。

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　　 15.左右手各拿一片屋顶，对准后一次黏合。

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　　16.以液态巧克力补强两片屋顶中间的虚缝处，再来组合烟囱并黏合、门。17.组合圣诞装饰品需将液态巧克力与巧可力底座相连结。

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　　 18.完成后圣诞装饰品小物图示。

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　　 19.雪花部分，将糖粉装在滤网内以清敲方式让糖粉均匀落下。

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　　 20.糖粉可以掩盖，组合巧克力屋的缝细或不好看的地方。

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　　 21.雪花屋，塑胶壳盖上绑上以圣诞气息的段带，完成好看的圣诞巧克力屋。租借厨房小物(圣诞巧克力屋模型)： http://www.facebook.com/sous.chef101#!/sous.chef101/events