简介 牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 材料

　　牛肉200克，豆腐干1块，油、盐、葱姜、料酒、酱油、鸡精适量。

牛肉豆腐干的做法

　　1、牛肉洗净切条用嫩肉粉腌15分钟，豆腐干切条。

　　2、起锅冷油放牛肉炒至变色变硬盛出。

　　3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒豆腐干片刻。

　　4、放牛肉、料酒、酱油炒匀。

　　5、放盐和鸡精调味即可。