简介 过年吃豆干象征著会「升官」，是一道吉祥每年必准备的年菜，九层塔三杯的香气搭配着豆干，相当地诱人吃起来愈嚼愈香哟! 材料黑豆干3块 蒜头8颗 辣椒1条 老姜1块 九层塔1把 酱油露3大匙 米酒3大匙 麻油3大匙 冰糖1大匙做法1

　　准备好所需食材。黑豆干切块，蒜头剥皮整颗不切，老姜切片、辣椒切小丁备用。

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　　将3大匙麻油放入锅中，放入辣椒、蒜头、老姜以中小火煸到软。

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　　加入豆干以中小火慢慢拌炒让豆干吸附着麻油的香气。

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　　加入调味料：味全淬酿酱油露、冰糖、米酒后待汤汁略收。

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　　加入九层塔以大火快速翻炒。

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　　香气迷人的三杯豆干完成囉!