紫茄子 一根

　　腐竹少许

　　枸杞少许

　　肉末少许 （这次用的是猪心，也可以用猪肉末或者其他）

　　生抽生粉盐少许

　　1把茄瓜切成细条，装盘摆好隔水蒸。

　　2洗好腐竹，剪成一条一条的细丝，和枸杞一起泡发

　　3切好肉粒。

　　4洗干净锅，放油，等待油温稍高，先放肉粒炒至没有血色，然后放入腐竹丝，枸杞翻炒

　　5用碗盛点水，加生粉生抽盐少许搅拌均匀，一起倒进锅里

　　6待汁煮至浓稠，关火，把汁铺在茄瓜上即可。