简介 家里什么没有肉松最多.为了只能吃咸面包的老爸我特地去学了低温发效法作刚出炉的面包给家人吃..一点都不难 材料

　　A高筋面粉先过筛 310,A有盐奶油 30g,A糖 40g,A水 170cc,A蛋 半颗,A速融酵母 5g,B肉松 随意,B美奶滋 随意,B蛋 半颗

永远不退流行的肉松面包的做法

　　材料A里奶油除外先用一保鲜盒装起来用刮刀搅匀.....最好有2只刮刀比较好操作可以相辅相成...水的部分有调整怕太湿的朋友可以先保留50CC再加入

　　 奶油隔水加热再加入搅匀....室温发酵2H之后盖子盖上放冰箱冷藏12H比较好操作

　　 此时面团总重量大约540-550g整成圆形先松弛30分

　　 分割滚圆成6人份再松弛15分整成橄榄型.....最后发酵50分-60分预热烤箱180度

　　 刷上剩余蛋汁----------入炉以180度考15-18分钟表面上色为止...出炉趁热(用夹子夹面包比较好操作)抹美奶沾肉松就大功告成