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海苔脆肉松的做法

发布时间:2019-03-11 06:04:45

  海苔脆肉松的做法

简介 把煲汤后没人要吃的瘦肉摇身一变,变成了又香又酥脆的小吃。 材料

  煲汤后的瘦肉 ,生抽,冰糖,白芝麻,海苔

海苔脆肉松的做法

  1、煲汤后的瘦肉撕成丝(尽量撕碎些)。

  2、海苔剪丝,冰糖盅碎,白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。

  3、倒入肉丝,加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀(每次少放点,根据自己的口味边炒边尝味)。

  4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松(这时可盛起一部分肉松,即成一般的肉松)。

  5、其余的继续翻炒至金黄口感酥脆,洒入白芝麻和炒脆的海苔丝拌炒均匀即可出锅。

  6、待凉后就可装入密封罐里。

小诀窍

  1、最好选用头抽,和冰糖来代替白糖成品会比较香。

  2、为了保特酥脆口感,一定要把肉松装入密封的罐内。

  3、吃粥时记得配上少许脆口的海苔肉松,超赞的!

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