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传统咸肉松烤蛋糕的做法

发布时间:2019-03-11 06:04:21

  传统咸肉松烤蛋糕的做法

简介 卡拉小厨妹---乱煮时刻 烤蛋糕一直是卡拉很有兴趣的一件事,从小时候一直做失败,到后来才发现蛋白打发这个重要的步骤。 从用双手努力打发蛋白到终于存到钱买了搅拌棒, 从用电锅烤蛋糕,终于存到钱买了人生第一台烤箱, 于是,卡拉小厨妹的乱煮时刻! 吃腻了甜口味的蛋糕,有时想要来点咸的又想要来点甜的时候... 于是突然看到眼前的肉松,来做肉松蛋糕好了!有咸又有甜,一次满足,做法和材料也都很简单哦! 材料低筋面粉60克 鸡蛋3颗 肉松50克 白细砂糖25克 水(牛奶)50cc做法传统咸肉松烤蛋糕的做法1

  食材大集合,只有五样,真的是很简单又轻松可取得哦!

传统咸肉松烤蛋糕的做法2

  面糊:蛋黄 低筋面粉 50cc的水这边水可以用牛奶会更有风味哦!只是我手边没有牛奶用水也可以!

传统咸肉松烤蛋糕的做法3

  蛋糕绵密口感最重要的步骤,蛋白打发。蛋白打到硬性发泡,呈尖挺状即可!

传统咸肉松烤蛋糕的做法4

  再把面糊慢慢的与蛋白霜均匀和为一体。

传统咸肉松烤蛋糕的做法5

  再倒入肉松,这边我分两段倒入。

传统咸肉松烤蛋糕的做法6

  肉松第二段倒入,均匀分布在蛋糕表面。

传统咸肉松烤蛋糕的做法7

  烤箱200度先预热十分钟,以200度烤35分钟。

传统咸肉松烤蛋糕的做法8

  烤了十五分钟的变化,蛋糕慢慢膨起来了,就代表有成功了!!!

传统咸肉松烤蛋糕的做法9

  时间一倒,将蛋糕倒扣20~30分钟放凉,倒扣这个动作是要避免蛋糕消气会缩回去,就会不澎松了!

传统咸肉松烤蛋糕的做法10

  然后,肉松蛋糕就完成囉!!!

传统咸肉松烤蛋糕的做法11

  表面的肉松经过这样一烤,呈现酥酥脆脆的口感,再配上松软绵密的蛋糕体。就是传统的烤蛋糕,肉松口味。有些蛋糕的配方会有沙拉油或者橄榄油的部份,可是不喜欢加油,也没有做过加了油后的蛋糕,也许加了油口感会更好,不过没有加油口感一样觉得不错,而且更减低热量哦!蛋糕的糖和肉松都可依个人口味来增减,我做的吃起来微甜,肉松刚好,因为家人不喜爱吃甜,肉松其实是有咸度的,提供给大家参"烤"囉!!!下次发布甜口味的传统烤蛋糕给大家!^ ^

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