简介 小时后最爱的一道菜就是阿嬷的古早味酱油蒸蛋，只要餐桌中有出现这道蒸蛋，当天大家一定会多吃好几口饭． 材料鸡蛋2颗 粹酿酱油露2大匙 水2碗做法1

　　软嫩好吃又令人怀念的古早味酱油蒸蛋材料超级简单，只需要鸡蛋、粹酿酱油露＆清水

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　　将蛋轻轻搅拌均匀，并将蛋液与（酱油＋水）依照 蛋 1 ：(酱油＋水) 2 的比例混合搅拌均匀

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　　混合后的蛋液用筛网过滤，去除表面多余气泡即可放入电锅中蒸

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　　电锅内加水先预热后即可放入蛋液，并在蒸碗上覆蓋一个平盘，可避免蒸煮时的水蒸汽流入蒸蛋中影响蛋液比例

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　　轻轻松松就可以完成软嫩好吃的古早味酱油蒸蛋

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　　上桌