简介 荤素搭配 营养丰富 剁辣椒内含内啡肽，可以让人的神经振奋，开胃有食欲 材料

　　豆腐一块 剁辣椒适量 香葱2颗 五花肉300克 豆豉少量 姜少许 香油 玉米淀粉

铁板酿豆腐的做法

　　1 把豆腐用热水烫过，然后过冷水备用，这样豆腐不容易散掉

　　2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒过，然后把姜片拣出不要

　　3 把五花肉碎加入盐和香油，玉米淀粉少量 拌均

　　4 把肉碎酿入豆腐里，具体操作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可

　　5 铁板烧热，把酿好的豆腐，煎熟

　　6 倒入剁辣椒加入少量水，炖一会，最后散上葱花

小诀窍

　　酿豆腐时的肉，要用五花肉，肥瘦适中