简介 不需要油炸、也不用裹粉，有时候食材本身的是好吃的来源，用一点点香料稍微醃一下，吃起来也比裹粉清爽多了。烤的皮酥肉香的鸡翅，少了油腻感，但一样好吃! 材料三节翅约10只 蒜头粉2大匙 百里香数根 黑胡椒1匙 盐1匙做法1

　　 首先把三节翅通通切开，切成鸡翅和小鸡腿两部分。这样可以比较快熟透。切的时候，记得从中间软骨的部分切下去，不需要用剁的喔! 接着调味料全放，搅拌一下，让鸡翅都均匀沾的调味料。醃个10分钟，或是前一天先做好放冰箱，会更入味。

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　　 烤箱上火约200度(grill功能)，烤约20分钟，中间翻面一次。20分钟后，确认一下熟度，然后我会再提高温度到约220度两面各烤3分钟，让鸡皮变酥脆。这样即使没有裹粉油炸，也会有一些酥脆的口感，吃起来也比裹粉清爽多了。

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　　 刚开始尝试的时候，可能会抓不太到烤箱温度，太低温的话，鸡翅就会被烘乾，表面不酥脆，油脂也都流失光了。就变成了乾乾鸡翅...不过，成功后，就真的会很上瘾~咸、香、酥。挤点柠檬汁就多了点清爽香气，更棒!