简介 这是一道需前置作业醃渍的料理，鸡翅买回后，记得请老板剁ㄧ刀，变两截，再事先醃渍，隔天进烤箱烤，美味又jucie 材料鸡翅4支 醃料适量 蜂蜜ㄧ匙 麦芽ㄧ匙 胡椒粉少许 姜末少许做法1

　　翅膀背后划两刀，不要太深划破前面，醃料才容易吃进去。将醃料（蒜头、糖、酱油、乌醋、酒）加入翅膀，均匀沾到酱汁，再额外撒些白胡椒粉及姜末，装到袋子里，放到冰箱冷藏，想到的时候就把袋子拿出来搓揉，帮助入味。

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　　隔天要吃的时候，取出放入烤箱中，以200度上下火烤15分钟，再翻面烤10分钟。最后把鸡翅涂上蜜汁（蜂蜜加麦芽水），以150度烤3分钟即可。切记，ㄧ旦涂上蜜汁后，千万不可烤太久，表面容易焦黑。最后可视个人口味，撒上白芝麻或是七味辛辣粉。