简介 去骨的红甘鱼柳,先煎香再以姜丝酱油红烧,少了鱼刺的困扰,大人小孩都赞不绝口喔~ 完整内文 http://dogandbanana.blogspot.tw/2014/06/blog-post_13.html 更多食谱在豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料

　　红甘鱼肉 600克,姜 1段约拇指大小,青葱 2支,醃料 如下,盐 1匙,米酒 1大匙,胡椒粉 适量,调味料 如下,酱油膏 1~2大匙,酱油 适量,水 适量,面粉 适量

姜丝酱油红甘鱼柳的做法

　　红甘鱼去骨切成鱼柳,以盐、胡椒粉及米酒略醃后,薄洒面粉入锅煎熟取出。

　　 原锅留适量的油加热爆香姜丝、葱白,续入鱼柳轻拌。

　　 接着加进酱油膏跟适量酱油轻轻翻炒入味,待鱼片吃进酱香后淋入少量水煨煮一下,起锅前洒上葱绿盛盘上桌。