简介 夏天要到了，谁说太热没食欲?一盆下饭的打抛虱目鱼肉，马上开胃，而且以鱼肉替代掉红肉，口感更细腻，也更没有负担喔 !! GOOD !! 材料虱目鱼肉300g 太白粉酌量 蛋1颗 葱花2~3根 辣椒3条 蒜头5大颗 姜末少许 九层塔一把 米酒约10g 蚝油酌量 糖少许做法1

　　首先要先备料，将虱目鱼肉和上蛋液及太白粉，并准备一锅油预热，再将鱼肉快炸约2分钟，滤油后备用

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　　准备一干净锅子，倒入些许油加热，再将配料姜末、蒜头、辣椒、葱花一并下锅快炒1分钟，加上调味蠔油、米酒、糖，最后的重头戏，就是加上最后提味的九层塔即可完成囉!!再准备一碗白饭!!不对，要准备一锅才够!!